チョコレート的なヘルシーおやつ

私の著書「食べたいものを食べてあなたが満たされること、それが薬にも成り得る」レシピ集P130の〈焼かないブラウニー(森のぞみさん作)〉が原型で私流にアレンジしたおすすめのレシピをご紹介します。これが本当に美味しい。 患者...

ごはんとおやつの間パン

少し前に紹介した、玄米粉パンと食育。 パン作りも少しずつ進化しているので、最近のレシピをご紹介しましょう。 ちなみに私のパンに名をつけるなら””ごはんとおやつの間パン” 食事の後に食べるけど、お菓子ほどの甘いデザートでは...

玄米粉パンと食育

以前玄米粉パンのレシピをアップしましたが、それは削除して更新します。 最近の出来は、私としては中々満足できるレベルなので、よかったら参考にして下さい。 奥さんからも娘からもこれまでになく大好評、私もよく食べるので3日に一...

まこも

奄美も随分朝晩は涼しくなってきましたよ。 今日患者さんからとても嬉しいものをいただきました。マコモダケ、通称マコモ、知ってますか?皮を剥くとこんな感じ。 私は奄美にきて初めて存在を知りましたが、いつもスーパーに並んでいる...

新郷流ミキ、レシピ紹介

今日はミキのレシピです。 以前紹介したことがあったのですが、以前より美味しくできるようになりました。 知らない人のために言っておくと、ミキは奄美のソウルドリンク、島内のどこのお店に行っても牛乳などと同じく必ず売ってありま...