レシピ – 奄美新郷堂

チョコレート的なヘルシーおやつ

Posted on 2020-01-31 / 0件のコメント

私の著書「食べたいものを食べてあなたが満たされること、それが薬にも成り得る」レシピ集P130の〈焼かないブラウニー（森のぞみさん作）〉が原型で私流にアレンジしたおすすめのレシピをご紹介します。これが本当に美味しい。患者...

Posted on 2019-08-01 / 0件のコメント

味噌作りにおいてカビはつきものですが、カビの生えない保存のコツについての質問をたまに受けますので、お答えしておきましょう。 1、容器をアルコール消毒すること。私の場合、どうせ乾かすので食品用ではなく手指を消毒するスプレー...

Posted on 2019-03-22 / 0件のコメント

少し前に紹介した、玄米粉パンと食育。パン作りも少しずつ進化しているので、最近のレシピをご紹介しましょう。ちなみに私のパンに名をつけるなら””ごはんとおやつの間パン” 食事の後に食べるけど、お菓子ほどの甘いデザートでは...

Posted on 2018-12-05 / 0件のコメント

以前玄米粉パンのレシピをアップしましたが、それは削除して更新します。最近の出来は、私としては中々満足できるレベルなので、よかったら参考にして下さい。奥さんからも娘からもこれまでになく大好評、私もよく食べるので3日に一...

Posted on 2018-10-31 / 0件のコメント

奄美も随分朝晩は涼しくなってきましたよ。今日患者さんからとても嬉しいものをいただきました。マコモダケ、通称マコモ、知ってますか？皮を剥くとこんな感じ。私は奄美にきて初めて存在を知りましたが、いつもスーパーに並んでいる...

Posted on 2018-10-26 / 0件のコメント

今日はミキのレシピです。以前紹介したことがあったのですが、以前より美味しくできるようになりました。知らない人のために言っておくと、ミキは奄美のソウルドリンク、島内のどこのお店に行っても牛乳などと同じく必ず売ってありま...