味噌作りにおけるカビの生えないコツ
味噌作りにおいてカビはつきものですが、カビの生えない保存のコツについての質問をたまに受けますので、お答えしておきましょう。 1、容器をアルコール消毒すること。私の場合、どうせ乾かすので食品用ではなく手指を消毒するスプレー...
カテゴリー: レシピ
ごはんとおやつの間パン
少し前に紹介した、玄米粉パンと食育。 パン作りも少しずつ進化しているので、最近のレシピをご紹介しましょう。 ちなみに私のパンに名をつけるなら””ごはんとおやつの間パン” 食事の後に食べるけど、お菓子ほどの甘いデザートでは...
新郷流ミキ、レシピ紹介
今日はミキのレシピです。 以前紹介したことがあったのですが、以前より美味しくできるようになりました。 知らない人のために言っておくと、ミキは奄美のソウルドリンク、島内のどこのお店に行っても牛乳などと同じく必ず売ってありま...