奄美随一の砂糖を作る匠 後編

奄美随一の砂糖を作る匠 前編 次の工程は大きな釜で煮詰める! ゴーとすごい火力 石灰を入れます。 これを入れることによって不純物が分離してアク(下の写真)が出ます。 ただこの石灰も添加物、一般的な量よりもかなり少ないとの...

奄美随一の砂糖を作る匠 前編

12月12日月曜日、この日は晴れ、半袖でも心地よいくらい。 奄美の冬は気温は高いけど曇って冷たい風が強いのが特長ですが、よいドライブ日和となりました。 そんな日に私はあるところに向かっています。 道中はマングローブの風景...

GreenHill/AMAネシア

今日は初めてのお店に行ってきました。手広海岸に向け走っていると、どーんと現れたのがこちら「GreenHill」さん、ペンションもあり(別棟もあり)宿泊もできるようです。 海のすぐ側ということでサーファーの方が多いのではな...

読者登録とカツ丼

昨日料金の掲載も忘れていましたが、ブログの方では最近読者登録フォームをつけることも忘れておりました。 こちらで登録してもらうとメールでブログの更新通知が届きます。 ぜひご利用ください。 今日はお休みだったので、近所のアッ...

NOANOA

先週のお休みは体調を崩して外食どころではありませんでしたが、昨日は3週間ぶりの外食となりワクワク。 お昼過ぎまでは上の子は保育園に預けているので、朝カフェタイム。 奥さんといろんな話をしました。 ランチはというと、二回目...